浙江电信助力打造“阳光厨房”应用项目 促进网络餐饮新业态健康有序发展

现今人们的消费水平得到明显的提高，人们不再简单的追求吃得饱，而是要在这基础上进行享受消费，希望可以享受到各种美食带来的快乐和体验，点外卖成了一种简单便捷的方式，但是食品安全问题深受消费者关注。

正在北京展览馆举办的“奋进新时代”主题成就展上，中国电信浙江公司助力打造的“阳光厨房”应用项目吸引了国家领导人、机关干部、社会公众等众多目光。小厨房，大民生。洗菜、热油、下菜、翻炒……一家家餐饮商家整洁的后厨里，一份份餐食在“云监工”下制作完成。在浙江，食品安全监管正搭上数字化快车，进入全新的“阳光模式”。

网络餐饮新业态的健康有序发展，关系着老百姓身体健康和社会稳定。浙江省在全国率先实施网络餐饮治理一件事集成改革，创新打造“浙江外卖在线”数字化治理平台。浙江电信依托行业视频能力平台打造的“阳光厨房”平台，被纳入“浙江外卖在线”系统。通过建设“阳光厨房”，将全省所有网络餐饮商家厨房阳光化，消费者在点餐时可通过APP观看商家后厨实况，让网络餐饮看得明白、吃得放心。同时将网络厨房视频全部接入监管端，利用AI技术对后厨环境及加工行为进行在线巡检和预警，发现问题及时处置。自“浙江外卖在线”上线至今，全省已经累计接入“阳光厨房”的外卖商家达15万家，通过订餐平台观看“阳光厨房”实况的消费者达800万人次，网络餐饮交易额同比增长20.3%。

“阳光厨房”似乎成了更餐饮行业的一张入场券，只有企业自身首先规范好自身绿色健康安全，才能够进入“阳光厨房”平台，这是赢得消费者信任的第一步，浙江电信和当地政府共同打造这一平台，能够有效规范网络餐饮行业的行为。