中国电信助力“明厨亮灶” 打造食品安全民生服务工程

随着人们生活水平的提高，人们的消费水平也在不断地上升，人们从最初的吃得饱上升到吃得好，现在越来越多的人们喜欢在和亲朋好友们外出聚餐，那么食品安全问题也就受到了更多人的关注，一些餐饮食品行业采用公开式做餐让消费者们放心。

位于湖北省武汉万科未来中心城的“鲍师傅糕点”日前在“饿了么”平台正式开通后厨高清直播，这标志着“食安街——明厨亮灶”在武汉正式开街。“食安街-明厨亮灶”是中国电信携手“饿了么”平台打造的一项食品安全民生服务工程。依托中国电信天翼视联网，为餐饮门店后厨安装摄像头，并将视频信号推送至平台。消费者在手机上可以随时查看餐饮门店后厨卫生情况，餐饮门店管理者在远程查看的同时还可以拥有智能预警、远程监控、自检自查等个性化定制功能，而行业监管部门能够通过平台进行全过程、实时的智能化、规范化、精细化统筹管理，实现多场景下的行业监管定制需求。

据了解，截至目前，中国电信已携手“饿了么”平台在武汉市13个行政区同步启动“食安街-明厨亮灶”建设。预计全年，湖北全省将有5万家餐饮商户上线“明厨亮灶”，建成50条 “食安街”。

“明厨亮灶”的贯彻与执行让更多餐饮行业的制作愈加公开透明化，这样可以直接让消费者观看到制作环节以及卫生情况，这份诚信与真诚也会让此受到更多消费者的青睐与信任。相信“明厨亮灶”这种形式会让更多的餐饮行业更加公开透明化，为食品安全提供保障。